Los sabores de diciembre: platos de temporada vinos y cócteles
Diciembre llega a Marbella con una luz distinta ✨. En AMMO Marbella, este cambio de estación no pasa desapercibido: inspira nuestra cocina y da forma a nuestros platos de la temporada especiales para Diciembre. Es una época en la que los sabores se intensifican y los vinos se vuelven aún más protagonistas. Diciembre aquí no es un cierre, sino un comienzo lleno de aromas, texturas y brindis.
La esencia del invierno mediterráneo en la mesa
El invierno en la Costa del Sol tiene su propia personalidad. No es frío extremo, sino un clima que permite disfrutar de la gastronomía y de sus platos de temporada en diciembre, con la serenidad que dan los días más cortos y las sobremesas largas.
Entrantes de invierno
La primera cucharada del mes suele venir de una de las recetas más queridas por quienes nos visitan: nuestra ensaladilla rusa de gambas y encurtidos. La cremosidad se equilibra con la nota brillante de los encurtidos caseros, mientras que las gambas 🍤 frescas aportan esa elegancia del mar que tanto representa a Marbella.
El abrazo cálido de unas croquetas muy especiales
En esta época del año, hay sabores que se sienten como una manta. Nuestras croquetas de pollo asado pertenecen a esa categoría. Cada bocado tiene el perfume de un pollo asado lentamente, con su piel dorada y jugosa, con ese toque casero que despierta memorias.
Este Diciembre ven a nuestro restaurante a probar nuestros platos de temporada
El equilibrio entre frescura y contundencia ⚖️
Si algo caracteriza a AMMO es la diversidad de su carta. Aunque la estación invite a sabores más profundos, en Marbella el vínculo con el mar nunca desaparece. Por eso nuestros poke bowls de comida saludable 🥗, para empezar bien el día, siguen siendo una opción incluso en los meses fríos. Equilibran el paladar con fruta fresca, pescados de calidad y aderezos que despiertan los sentidos.
Contamos con los mejores platos saludables
Carnes para compartir momentos
Hay quienes encuentran en el mes de diciembre el momento perfecto para disfrutar de platos que se comparten. El entrecot de frisona nacional de 500 g 🥩 suele convertirse en protagonista de esos encuentros. Una carne jugosa, llena de sabor, servida con patatas fritas y pimientos del padrón: un trío que funciona como un brindis culinario en sí mismo.
El mar también tiene voz en diciembre
No todo el invierno es tierra. Los pescados 🐟 también hablan un lenguaje especial en esta época. A la parrilla o volcados hacia técnicas más delicadas, muestran su rostro más elegante. En AMMO Marbella buscan siempre ese equilibrio entre simplicidad y sabor, entre la frescura del producto y la sensibilidad del cocinero.
Dulce: siempre el cierre perfecto
Si hay un momento del año en el que el postre toma importancia, es diciembre. No solo se trata de cerrar una comida, sino de celebrar. Por eso nuestra tarta vasca de queso 🍰, horneada en horno de leña, se convierte en un pequeño ritual.
El queso crema ecológico, la nata, el azúcar y la pizca justa de sal crean una textura que se funde con el calor del hogar. El horno de leña aporta un aroma que transporta a la repostería más auténtica, a esa cocina que se hacía con paciencia y cariño. Terminar una comida de diciembre con este postre es como bajar el telón con una sonrisa.
Vinos para maridar el invierno
Estos meses invitan a disfrutar y descorchar. Los blancos adquieren matices más minerales y grasos; los tintos 🍷 se vuelven protagonistas; los rosados encuentran un lugar inesperado en aperitivos al sol. En AMMO seleccionamos vinos que acompañan y maridan perfectamente con cada plato.
Los pescados encuentran aliados en blancos aromáticos y equilibrados; las carnes piden tintos; las elaboraciones más frescas agradecen opciones ligeras, vibrantes. Y siempre hay espacio para las sorpresas: ese vino que no esperabas que encajase, ese brindis improvisado que cambia la comida.
Brindis para maridar el invierno en AMMO
Cócteles para brindar por el año que termina
La barra de AMMO cobra una energía especial en diciembre. Es un mes en el que los cócteles se llenan de aromas cálidos, cítricos de temporada y guiños festivos. Cada mezcla tiene algo de ritual: el sonido de la coctelera 🍹, el perfume de cada producto, y la sonrisa que anticipa el primer sorbo.
Los cócteles de invierno frente al mar son el preludio perfecto de una comida o el cierre de una cena. Son, en esencia, una invitación a celebrar.
El mes perfecto para brindar y recordar
El invierno tiene muchas formas 🥂, pero en AMMO Marbella adquiere una muy especial. Aquí se convierte en un mes para disfrutar, para reencontrarse con sabores que emocionan, para descubrir vinos y cócteles pensados para acompañar momentos importantes o pequeños placeres diarios.
Cada plato, cada copa, cada detalle está diseñado para que la calma del invierno en el mediterráneo se sienta en todo su esplendor, y para que cada visita sea una celebración.
En AMMO, diciembre no es simplemente un mes: es una experiencia. Descubre nuestra carta completa 👉 Carta Completa
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